首頁 |  關于我們 |  產品展示 |  銷售網絡 |  客戶留言 |  在線招聘 |  聯系我們
 
  鄭州隆鑫生物科技有限公司
 
增味劑系列
乳化劑系列
甜味劑系列
防腐劑系列
增稠劑系列
保健原料
活動派對娛樂專用
增味劑
酶制劑
干燥劑系列
營養調節劑
酸度調節劑
工業級增稠劑
調味劑
香精香料
穩定劑系列
著色劑
抗結劑系列
聯系我們
鄭州隆鑫生物科技有限公司
手機:13733801689    15836452900
聯系人:龍經理
地址:鄭州市二七區銘功路148號
網址:www.jinzhout.com
新聞中心
食品添加劑中鉛的測定方法
發布時間:2016-4-20 8:55:46
 
 1.結構及相對分子質量對黏度的影響  

    一般增稠劑是在溶液中容易形成網狀結構或具有較多親水基團的物質,具有較高的黏度。隨著相對分子質量增加,形成網狀結構的幾率也增加,故增稠劑的分子質量越大,黏度也越大。  

    2.濃度對黏度的影響  

    增稠劑濃度增高,相互作用幾率增加;附著的水分子增多,黏度增大。  

    3.pH值對黏度的影響  

    介質的pH值與增稠劑的黏度及其穩定性的關系極為密切;  

    在酸度較高的汽水、酸奶等食品中,宜選用側鏈較大或較多,而位阻較大,又不易發生水解的藻酸丙二醇酯和黃原膠等;  

    而海藻酸鈉和CMC等則宜在豆奶等接近中性的食品中使用。  

    4.溫度對黏度的影響  

    一般──隨著溫度升高,溶液的黏度降低;  

    特例──少量氯化鈉存在時,黃原膠的黏度在-4~+93℃范圍內變化很小。 
鄭州隆鑫生物科技有限公司  Copyright @ 2015-2016 All Rights Reserved  豫ICP備16034513號 管理入口<
亚洲无码一区