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VC鈉
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vc鈉1

vc鈉2

          異VC鈉

產品簡介

  英文名:Sodium Erythorbate
  中文名:異VC鈉;又名D-異抗壞血酸鈉,赤藻糖酸鈉
  分子式:C6H7NaO6●H2O
  分子量:216.12
  CAS No.:6381-77-7

  性狀:白色或捎帶黃色結晶粉末或顆粒。無臭,稍有咸味,熔點200℃以上分解,在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,當有空氣、金屬、熱、光時,則發生氧化,幾乎不溶于乙醇,2%水溶液的pH值為6.5-8.0.

  抗氧化性:異抗壞血酸鈉的抗氧化功能遠遠超過維生素C鈉,無強氧化C的作用,但不會阻礙人體對抗壞血酸的吸收和運用。人體撮取后,在體內可轉變成維生素C.

  生理作用:在抗壞血方面的作用只有抗壞血酸的約1/20,但在降血壓、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等方面的作用,大致與抗壞血酸相同。

  來源:葡萄糖發酵;經酯化、轉化和精制制得。

  用途:抗氧化劑,也可用作防腐助色劑,主要用于食品業,廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、蔬菜罐頭、乳制品、葡萄酒、油脂等。

  包裝:內包裝為雙層食品用塑料袋和一層牛皮紙袋,外包裝為木制圓桶,每桶凈重25KG.

  貯運:存放于干燥陰暗庫房中,不得與有毒物質混放,運輸中要求與存放相同。

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